|
Диэтетическая поваренная книга
|
Кулинария
|
Автор: Noorden К.v. (Норден), Dornblűth Н.
Год издания: 1929
Формат: djvu
Страниц: 368
Размер: 12,33
Язык: Русский
|
Эти поваренные рецепты почерпнуты были из обширной врачебной санаторной практики. Авторы удобно расположили материал,— они дают все необходимые как теоретические, так и практические сведения, наконец, они всесторонне охватили и сжато, кратко и выпукло представили необходимые указания о диете при различных болезнях...
|
0
 gnatuch
0
18 мая 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Скоромный и постный стол
|
Кулинария
|
|
Год издания: 1911
Формат: djvu
Издат.: СПб.: Издание А.Ф. Маркса
Страниц: 762
Размер: 33,74
Язык: Русский
|
Каждый отдел издания содержит рецепты блюд определенного типа (соусы, супы, жаркое, блюда из рыбы, напитки, выпечка и т. д.) начиная со скоромных и заканчивая постными. Книга представляет собой классический пример руководства по приготовлению блюд русской...
|
|
0
gnatuch
0
20 мая 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Финская национальная кухня
|
Кулинария
|
Автор: Уусивирта Хилкка. Перевод с финского и предисловие В.В. Похлебкина
Год издания: 1982
Формат: djvu
Издат.: М.: Легкая и пищевая промышленность
Страниц: 72
Размер: 5,45
Язык: Русский
|
Книга знакомит с особенностями карельской и финской кухни и рассказывает о технологических приемах и рецептах наиболее типичных блюд. Рецепты блюд и кулинарных изделий сопровождают исторические сведения, этнографические детали, связанные с их приготовлением, а также рисунки, пословицы и поговорки. О всех возможных...
|
|
0
gnatuch
0
1 июня 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Переработка и хранение продуктов животноводства
|
Кулинария
|
|
Год издания: 1981
Формат: djvu
Издат.: М.: Россельхозиздат
Страниц: 64
Размер: 5,92
Язык: Русский
|
В популярной форме раскрываются основные ветеринарно-санитарные требования при убое и первичной переработке крупного рогатого скота, свиней, птицы, кроликов, нутрий; даются рекомендации по переработке и использованию продуктов животноводства в домашних условиях. Рассчитана на широкий круг читателей. Главное не только...
|
|
0
gnatuch
0
12 июня 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Изысканные салаты и пикантные специи
|
Кулинария
|
|
Год издания: 1981
Формат: djvu
Издат.: М.: Легкая и пищевая промышленность
Страниц: 72
Размер: 5,87
Язык: Русский
|
Приведены рецепты приготовления салатов (яичные, мясных, овощных, фруктовых, из птицы, сыра, риса и др.), заливных блюд, холодных соусов, приправ и специй. Даны рекомендации по обработке сырья и вспомогательных продуктов, полезные советы. Исходное количество сырья в рецептах дано из расчета 1 кг, что соответствует...
|
|
0
gnatuch
0
21 июня 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Блюда югославской кухни
|
Кулинария
|
|
Год издания: 1986
Формат: djvu
Страниц: 344
Размер: 24,60
ISBN: 86-313-0072-1
Язык: Русский
|
Нужно иметь в виду, что здесь представлена лишь небольшая часть богатого традиционного меню югославской национальной кухни — три сотни рецептов наверняка не представляют даже десятой доли нашего национального кулинарного богатства. Автор, объездив почти всю Югославию, сумела собрать оригинальные рецепты народной...
|
|
0
gnatuch
0
30 июня 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Готовим блюда татарской кухни
|
Кулинария
|
Автор: Калугина Л.А., Кожемякина Р.А.
Год издания: 2013
Формат: djvu
Страниц: 184
Размер: 6,18
ISBN: 978-5-93642-349-9
Язык: Русский
|
Кухня татар отличается простотой приготовления и высокой калорийностью блюд. Издавна татары занимались скотоводством, кочевали со своими стадами по широким степным просторам, готовить еду им приходилось в малоприспособленных для этого походных условиях. Основная пища татар - мясо - было всегда под рукой. Традиционный...
|
|
0
gnatuch
0
3 июля 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
