|
Колбасное производство промышленное и домашнее
|
Кулинария
|
|
Год издания: 1911
Формат: djvu
Издат.: СПб.: Издание В.И. Губинского
Страниц: 144
Размер: 22,31
Язык: Русский
|
Сочинение Эпнера, знатока по части колбасного дела, считается в Германии образцовым, и именно по той причине, что оно излагает самую суть вполне наглядно, популярно и в самом сжатом виде, но при этом одинаково пригодно, как для профессиональных мастеров, так и для практических хозяев. Поэтому оно и у нас, в России,...
|
0
 gnatuch
0
19 января 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Приглашаем к столу
|
Кулинария
|
|
Год издания: 1971
Формат: djvu
Издат.: Днепропетровск: Проминь
Страниц: 304
Размер: 35,36
Язык: Русский
|
В этой книге вы найдете рецепты блюд не только народов стран СНГ, но и западноевропейских стран. Рецепты даны в комплексе с полезными практическими советами, отражающими многовековой опыт кулинаров. Советы эти помогут вам быстрее овладеть искусством...
|
|
0
gnatuch
0
18 февраля 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Производство национальных хлебных изделий
|
Кулинария
|
|
Год издания: 1991
Формат: djvu
Издат.: М.: Агропромиздат
Страниц: 142
Размер: 5,44
ISBN: 5-10-001-319-2
Язык: Русский
|
Автор стремился осветить в книге ряд общих вопросов, связанных с технологией приготовления национальных хлебных изделий. При этом не ставилась задача дать исчерпывающую характеристику их всех. Внимание уделено изделиям, наиболее популярным в той или иной...
|
|
0
gnatuch
0
22 февраля 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
Сто рецептов для пасхального стола
|
Кулинария
|
|
Год издания: 1913
Формат: djvu
Издат.: Спб.: Типография В.С. Борозина
Страниц: 30
Размер: 5,28
Язык: Русский
|
Правильно приготовленный пасхальный кулич украсит собой праздничный стол.
Брошюра знакомит читателей со старинными рецептами русского пасхального стола. В брошюре приведены забытые рецепты обрядовой кулинарии. По окончании поста все верующие люди начинают разговляться. К праздничному столу обычно готовится...
|
|
0
gnatuch
0
7 марта 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
350 сортов хлебо-булочных изделий
|
Кулинария
|
Автор: Плотников П.М., Колесников М.Ф.
Год издания: 1940
Формат: djvu
Издат.: Москва-Ленинград: Пищепромиздат
Страниц: 310
Размер: 24,89
Язык: Русский
|
Обобщены сведения по технологии хлебопечения, приведены рецептуры на различные хлебобулочные изделия, определены качественные нормы на хлеб ржаной, пшеничный, хлебобулочные изделия, сухари, пряники и диетические изделия. Иллюстрации главнейших сортов изделий даны в
|
|
0
gnatuch
0
12 марта 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
365 обедов за 1 руб.
|
Кулинария
|
|
Год издания: 1884
Формат: djvu
Издат.: СПб.: В. Эриксон и Кº
Страниц: 304
Размер: 12,06
Язык: Русский
|
Книга выдержала несколько изданий на польском языке, и, автор решилась в виде опыта, издать ее в русском переводе с целью доставить русским хозяйкам такие советы в приготовлении кушаний, по которым кушанья эти, не теряя в качестве, стоили бы по возможности дешевле. В
|
|
0
gnatuch
0
20 марта 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки
|
Кулинария
|
Автор: ерезин Н.Т., Трофимова В.И., Штейман Р.А, Малевич О.А., Бренц М.Я.
Год издания: 1955
Формат: djvu
Страниц: 62
Размер: 10,45
Язык: Русский
|
В брошюре приводится более 150 рецептов и даются способы приготовления различных блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки. В ассортименте имеются различные закуски (салаты, паштеты и др.), супы, в качестве вторых блюд рекомендуется рыба в отварном, тушеном, жареном видах. Используя приведенные рецепты, можно...
|
|
0
gnatuch
0
25 апреля 2015
|
Скачать книгу бесплатно »
|
|
