: 50 лучших блюд. Обед, Culinary Artistry, Овощная кулинария от А до Я, Beaten, Seared, and Sauced: On Becoming a Chef at the Culinary Institute of America, My Sweet M...

50 лучших блюд. Обед	Кулинария
Автор: Узун Л. Год издания: 2010 Формат: djvu Издат.: ОЛМА Медиа групп Страниц: 31 Размер: 10,2 ISBN: 978-5-373-03705-1 Язык: Русский 0 Оценка:
Что сегодня приготовить? Признайтесь, у вас не раз возникал этот вопрос. Но, если предлагаемая вашему вниманию книга получит прописку на кухне, вам больше не придется ломать голову! Вы всегда будете знать, что приготовить на обед и чем порадовать...
0 Pitekantrop 0 19 августа 2011	Скачать книгу бесплатно »

Culinary Artistry	Кулинария
Автор: Andrew Dornenburg, Karen Page Год издания: 1996 Формат: pdf Издат.: Wiley Страниц: 448 Размер: 76 mb Язык: Английский 0 Оценка:
In Culinary Artistry...Dornenburg and Page provide food and flavor pairings as a kind of steppingstone for the recipe-dependent cook...Their hope is that once you know the scales, you will be able to compose a symphony."a Molly O'Neil in The New York Times Magazine. For anyone who believes in the potential for...
0 AKKA 0 20 августа 2011	Скачать книгу бесплатно »

Овощная кулинария от А до Я	Кулинария
Автор: Бруннек Н. И. Год издания: 1991 Формат: djvu Издат.: Экономика Страниц: 336 Размер: 27.1Мб Язык: Русский 0 Оценка:
С овощными культурами от ажгона до ялапы знакомит читателей данная книга. В ней приведены сведения об их пищевой ценности, диетических и лечебных свойствах, способах хранения. Более 500 рецептов блюд из овощей помогут хозяйкам сделать повседневное питание...
0 Sniper-Forewer 0 22 августа 2011	Скачать книгу бесплатно »

Beaten, Seared, and Sauced: On Becoming a Chef at the Culinary Institute of America	Кулинария
Автор: Jonathan Dixon Год издания: 2011 Формат: pdf Издат.: Clarkson Potter Страниц: 272 Размер: 1,5 mb Язык: Английский 0 Оценка:
Millions of people fantasize about leaving their old lives behind, enrolling in cooking school, and training to become a chef. But for those who make the decision, the difference between the dream and reality can be gigantic—especially at the top cooking school in the country. For the first time in the...
0 AKKA 0 24 августа 2011	Скачать книгу бесплатно »

My Sweet Mexico: Recipes for Authentic Pastries, Breads, Candies, Beverages, and Frozen Treats	Кулинария
Автор: Fany Gerson, Ed Anderson Год издания: 2010 Формат: pdf Издат.: Ten Speed Press Страниц: 224 Размер: 40 mb Язык: Английский 0 Оценка:
Rare is the cookbook that successfully infuses scholarly research with the pure joy of food, but this collection, focusing on the sweets of Mexico, nails it. Gerson, a pastry chef (Eleven Madison Park; Rosa Mexicano) has dutifully catalogued the confections of her native Mexico--many of which are endangered species in...
0 AKKA 0 25 августа 2011	Скачать книгу бесплатно »

Питание школьника	Кулинария
Автор: Коллектив авторов Год издания: 1961 Формат: djvu Издат.: Госторгиздат Страниц: 224 Размер: 10.45 Язык: Русский 0 Оценка:
Знаете, надо попроще, не мудрить, чтобы питание здоровое было, а то у нас иногда думают, как бы дать пожирнее, слоёное что-нибудь и т.п., а ребятам это не полезно. Н. Крупская
0 kmteen 0 25 августа 2011	Скачать книгу бесплатно »

Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора	Кулинария
Автор: Р.С. Джексон Год издания: 2006 Формат: djvu Издат.: Профессия Страниц: 360 Размер: 5,12 МБ ISBN: 5-93913-106-9 Язык: Русский 0 Оценка:
Данная книга может служить руководством по дегустации вин в контексте органолептического восприятия человека. В ней делается попытка отграничить оценку восприятия (реакцию на ощущение) от собственно ощущения, а для отделения субъективной реакции от объективной...
0 alex_kromvel 0 29 августа 2011	Скачать книгу бесплатно »

Традиционная осетинская пища	Кулинария
Автор: З.В. Канукова Год издания: 2005 Формат: pdf Издат.: Издательско-полиграфическое предприятие им. В. Гассиева Страниц: 60 Размер: 21,2 МБ ISBN: 5-7534-0818-4 Язык: Русский 0 Оценка:
Осетинская традиционная пища готовилась из продуктов, произведенных в условиях комплексного земледельческо-скотоводческого (зернового и мясо-молочного) хозяйства. Некоторое разнообразие в систему питания вносили продукты охоты, собирательства съедобных дикорастущих растений и рыбной ловли. В традиционном пищевом...
0 alex_kromvel 0 29 августа 2011	Скачать книгу бесплатно »

Мир пряностей и специй. Справочник для каждой семьи	Кулинария
Автор: Грищук Н.А. Год издания: 2010 Формат: pdf Издат.: Ведананда Страниц: 194 Размер: 37,46 Мб Язык: Русский 0 Оценка:
Прочитав книгу "Пряности и специи", вы узнаете как пряности могут повлиять на здоровье, ум, самочувствие, и на собственной практике убедитесь в их целебных свойствах, которые при правильном использовании воздействуют на нас без побочных отрицательных эффектов....
0 gol8425 0 1 сентября 2011	Скачать книгу бесплатно »

Le Travail Du Sucre: Les Fleurs / Изготовление сахарных цветов	Кулинария
Автор: Jérôme Villette Год издания: 1996 Формат: pdf Издат.: GRAND PUBLIC DI Размер: 80,31 мб Язык: Английский 0 Оценка:
63 цветка со всего мира, 15 растений и водных пейзажей из сахара. В этой книге информацию для себя найдет как начинающий, так и опытный специалист, в ней представлен метод обучения постепенного осваивания техники изготовления цветов и растений или укрепления...
0 gol8425 0 2 сентября 2011	Скачать книгу бесплатно »

« Вперёд 272 271 270 269 268 267 266 265 264 263 262 261 260 259 258 257 256 255 254 253 252 251 250 249 248 247 246 245 244 243 242 241 240 239 238 237 236 235 234 233 232 231 230 229 228 227 226 225 224 223 222 221 220 219 218 217 216 215 214 213 212 211 210 209 208 207 206 205 204 203 202 201 200 199 198 197 196 195 194 193 192 191 190 189 188 187 186 185 184 183 182 181 180 179 178 177 176 175 174 173 269 268 267 266 265 264 263 262 261 260 259 258 257 256 255 254 253 252 251 250 249 248 247 246 245 244 243 242 241 240 239 238 237 236 235 234 233 232 231 230 229 228 227 226 225 224 223 222 221 220 219 218 217 216 215 214 213 212 211 210 209 208 207 206 205 204 203 202 201 200 199 198 ... 100 99 98 97 96 95 94 93 92 91 90 89 88 87 86 85 84 83 82 81 80 79 78 77 76 75 74 73 72 71 70 69 68 67 66 65 64 63 62 61 60 59 58 57 56 55 54 53 52 51 50 49 48 47 46 45 44 43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Назад »

Электронная библиотека книг

Мы Вконтакте