: Едим по-французски, Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка, Детское питание, сборник, Технология и биохимия ржаного хлеба, Серия книг по кулинарии "Очень прост...

Едим по-французски	Кулинария
Автор: Федор Евсевский Год издания: 2009 Формат: pdf Издат.: Евробукс Страниц: 336 Размер: 11.5 mb ISBN: 978-5-9900239-5-6 Язык: Русский 0 Оценка:
Ее автор Федор Евсевский - не только мировой специалист в области гастрономии, но еще и француз русского происхождения. Находясь на пересечении двух культур, он лучше, чем кто бы то ни был, передает нам секреты французской кухни и представляет искусство есть по-французски. Благодаря этой
309 sensor 1 13 июня 2009	Скачать книгу бесплатно »

Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка	Кулинария
Автор: Н. А. Рыбицкий, И. С. Гаврилов Год издания: 1994 Формат: djvu Издат.: Пермь Страниц: 246 Размер: 3.08 Mb ISBN: 5-88249-003-0 Язык: Русский 0 Оценка:
В этой книге рассказывается о разнообразии дикорастущих плодово-ягодных растений нашей страны. Дается краткое описание плодовых, ягодных и орехоплодных растений. Книга знакомит читателей со сроками...
218 77734 0 15 июня 2009	Скачать книгу бесплатно »

Детское питание, сборник	Кулинария
Формат: djvu Страниц: 1174 Размер: 10,1 Мб Язык: Русский 0 Оценка:
Сборник из 3 книг в формате djvu: «Детское питание» Герасимова А.Н.; «Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста. Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза. Всемирная...
209 gus06 1 16 июня 2009	Скачать книгу бесплатно »

Технология и биохимия ржаного хлеба	Кулинария
Автор: Сарычев Б.Г. Год издания: 1959 Формат: djvu Издат.: Пищепромиздат Страниц: 200 Размер: 2.65 Мб Язык: Русский 0 Оценка:
В монографии «Технология и биохимия ржаного хлеба» дано биохимическое обоснование технологического процесса приготовления ржаного хлеба на основании исследовательских работ советских н зарубежных специалистов. Непосредственно технологии предшествуют две главы («Рожь как растение и зерно ржи» и «Химический...
250 Energy555 0 16 июня 2009	Скачать книгу бесплатно »

Серия книг по кулинарии "Очень просто"(157 книг)(2002-2009)	Кулинария
Автор: Коллектив авторов Год издания: 2002-2009 Формат: pdf Издат.: Эксмо, Терция Страниц: 64x157 Размер: 705 Язык: Русский 85 Оценка:
$Серия книг по кулинарии \$ "Очень просто" - это серия кулинарных книг, каждая из которых содержит подборку рецептов определенной тематики. Список книг серии: 20 лучших обедов 36 лучших меню раздельного...
1112 ludach 0 17 июня 2009	Скачать книгу бесплатно »

Кулинарные рецепты для рублевских жен	Кулинария
Автор: Эскофье Огюст Год издания: 2005 Формат: pdf Издат.: РИПОЛ Классик Страниц: 63 Размер: 1,42 Язык: Русский 0 Оценка:
Данный сборник – одно из наиболее полных и авторитетных изданий, где собраны диеты, проверенные многими людьми, среди которых – известные политики и актеры. Легендарный Огюст Эскофье, признанный лучшим шеф-поваром XX столетия, написал свою книгу для тех, кто...
228 Sharphalk 0 17 июня 2009	Скачать книгу бесплатно »

Виноделие от А до Я. Советы успешного фермера	Кулинария
Автор: В.А. Щедров Год издания: 2006 Формат: djvu Издат.: Феникс Страниц: 143 Размер: 5,46 мб ISBN: 5-222-08002-1 Язык: Русский 0 Оценка:
Как правильно выбрать сорт винограда и место посадки лозы, как вырастить виноград и защитить его от болезней, как собрать урожай с сделать хорошее вино - обо всём этом подробно и увлекательно расскажет вам наша книга. />Насыщенное вино с глубоким...
231 sirius220 1 18 июня 2009	Скачать книгу бесплатно »

Виноделие. Практическое руководство	Кулинария
Автор: А.Меринг Год издания: 1991 Формат: pdf Издат.: Август Страниц: 64 Размер: 7,29 мб Язык: Русский 0 Оценка:
Наступает благодатная ягодно-фруктовая пора, затем придет черед винограда, меда. Часть продукции можно использовать для изготовления благородного напитка. В книге рассказывается о приготовлении плодово-ягодных, виноградных и медовых вин.
166 sirius220 1 18 июня 2009	Скачать книгу бесплатно »

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства	Кулинария
Автор: Зверева Л.Ф., Немцова З.С., Волкова Н.П. Год издания: 1983 Формат: djvu Издат.: Легкая и пищевая промышленность Страниц: 416 Размер: 4.7 Мб Язык: Русский 0 Оценка:
В книге рассмотрены состав и технологические свойства сырья, процессы подготовки сырья, замеса теста, способы приготовления и разделки теста, выпечки изделий, хранения хлеба. Приведены данные о нормах выхода изделий, улучшителях хлеба, дефектах и болезнях...
499 Energy555 0 19 июня 2009	Скачать книгу бесплатно »

Витамины круглый год	Кулинария
Автор: К.С. Петровский и др. Год издания: 1984 Формат: pdf Издат.: Россельхозиздат Страниц: 96 Размер: 5,58 Мб Язык: Русский 0 Оценка:
В книге охарактеризованы овощи, фрукты и ягоды для переработки и консервирования, приведено краткое описание витаминов, освещены вопросы пищевой ценности овощей, фруктов и ягод, технологии переработки сырья, санитарных требований к готовой продукции, а также...
143 nyp 0 20 июня 2009	Скачать книгу бесплатно »

« Вперёд 272 271 270 269 268 267 266 265 264 263 262 261 260 259 258 257 256 255 254 253 252 251 250 249 248 247 246 245 244 243 242 241 240 239 238 237 236 235 234 233 232 231 230 229 228 227 226 225 224 223 222 221 220 219 218 217 216 215 214 213 212 211 210 209 208 207 206 205 204 203 202 201 200 199 198 197 196 195 194 193 192 191 190 189 188 187 186 185 184 183 182 181 180 179 178 177 176 175 174 173 ... 201 200 199 198 197 196 195 194 193 192 191 190 189 188 187 186 185 184 183 182 181 180 179 178 177 176 175 174 173 172 171 170 169 168 167 166 165 164 163 162 161 160 159 158 157 156 155 154 153 152 151 150 149 148 147 146 145 144 143 142 141 140 139 138 137 136 135 134 133 132 131 130 129 128 127 126 125 124 123 122 121 120 119 118 117 116 115 114 113 112 111 110 109 108 107 106 105 104 103 102 ... 100 99 98 97 96 95 94 93 92 91 90 89 88 87 86 85 84 83 82 81 80 79 78 77 76 75 74 73 72 71 70 69 68 67 66 65 64 63 62 61 60 59 58 57 56 55 54 53 52 51 50 49 48 47 46 45 44 43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Назад »

Электронная библиотека книг

Мы Вконтакте