Книга My Sweet Mexico: Recipes for Authentic Pastries, Breads, Candies,...

My Sweet Mexico: Recipes for Authentic Pastries, Breads, Candies, Beverages, and Frozen Treats
 
Книги Кулинария
Автор: 
Fany Gerson, Ed Anderson
Год издания: 2010
Формат: pdf
Издат.: 
Ten Speed Press
Страниц: 224
Размер: 40 mb
Язык: Английский
  • 0
 (голосов: 0)
Оценка:
My Sweet Mexico: Recipes for Authentic Pastries, Breads, Candies, Beverages, and Frozen Treats
Rare is the cookbook that successfully infuses scholarly research with the pure joy of food, but this collection, focusing on the sweets of Mexico, nails it. Gerson, a pastry chef (Eleven Madison Park; Rosa Mexicano) has dutifully catalogued the confections of her native Mexico--many of which are endangered species in the age of industrialized food. The introduction and individual chapter essays trace sweets to their ethnic origins, detailing how sugar production, holiday symbolism, and technology have impacted their evolution. Indeed, an entire chapter is devoted to the specific sweets--pumpkinseed candy, chestnut flan, and, ironically enough, wedding cookies--traditionally made in convents. American readers who have only encountered the occasional tres leches cake in a Mexican restaurant will be stunned by the breadth and depth of recipes here, ranging from coffee-flavored corn cookies to guava caramel pecan rolls and hibiscus ice pops, all culled from Gerson's family, friends, and generous strangers. Gerson showcases the rainbow of fruits (soursop, arrayan, zapote) and special equipment that are indigenous to the country, offering guides to working with fresh coconut, making spiced chocolate tablets, and wrapping marzapanes. Gerson's vivid descriptions, exacting instruction, and obvious passion for her subject matter make this volume a substantial read about the most tempting indulgences.



http://depositfiles.com/ru/files/56q0mbhc6

AKKA
0
25 августа 2011
F.A.Q
Вопрос: Чем открыть файл формата DjVu?
Ответ: Файл формата DjVu можно открыть при помощи программ DjVuReader v2.0.0.27 и WinDjView 0.4.3

Вопрос: Чем открыть файл формата pdf?
Ответ: Файл формата pdf можно открыть при помощи программы Adobe Reader 8.1.0

Вопрос: Как сачать бесплатно файлы расположенные на файлообменниках?
Ответ: О том как скачать бесплатно файлы читайте инструкция о скачивании фалов.
Добавление комментария к книге My Sweet Mexico: Recipes for Authentic Pastries, Breads, Candies, Beverages,...
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.


 
Навигация
Книги
... Техническая литература
...... Машиностроение
...... Строительство
...... Электротехника и связь
...... Нормативная литература
...... Гидравлика
... Гуманитарная литература
...... Менеджмент
...... Экономика
...... Управление персоналом
...... Маркетинг
...... Бухгалтеру
...... Логистика
... Компьютеры и сети
...... WEB-design
......... WEB дизайн
......... HTML
......... CSS
......... Java Script
......... PHP
......... AJAX
......... ASP.NET
...... Офисные приложения
......... Microsoft Office
...... Языки программирования
......... Assembler
......... С/С++/Visual C
......... С#
......... Delphi
......... Perl
......... Pascal / Turbo Pascal
......... Kylix
......... Fortran
......... Python
......... XML
......... Java
......... Basic / Visual Basic
......... Win32 API
...... Базы данных
......... СУБД
......... SQL / MySQL
......... Oracle
......... ADO.NET
......... Access
......... InterBase
...... Сетевые технологии
......... Cisco
......... Хакерство
......... Компьютерные сети
......... Криптография
......... Компьютерная безопасность
......... IP телефония
...... Операционные системы
......... Windows
......... Linux
......... Unix
......... FreeBSD
......... Symbian OS
......... Mac OS
...... Графика, дизайн, звук
......... Adobe Photoshop
......... Corel Draw
......... OpenGL
......... Flash\flex
......... Pinnacle Studio
......... Adobe Premier
......... 3D Studio MAX
......... Maya
......... Цифровая фотография
......... Sound Forge
...... CAD / CAE
......... Ansys
......... AutoCAD
......... ArchiCAD
......... P-CAD
......... MathCAD, Matlab, Visim
......... SolidWorks
......... КОМПАС
......... OrCad
...... ПК
......... Самоучители
......... BIOS
......... Ремонт и модернизация
......... Интернет
...... Созд. / Продвиж. сайта
... Фундаментальные дисциплины
...... Математика
...... Физика
...... Химия
...... Биология
...... Естествознание
...... Русский язык и литература
...... География
...... Астрономия
... Нехудожественная литература
...... Нумизматика, каталоги
...... Дом. Быт. Досуг
...... Искусство. Живопись
...... Туризм. Фото. Спорт
...... Иностранные языки
...... Религия. Эзотерика
...... Наука. Техника
...... Медицина
...... Исторические
...... Авто
...... Кулинария
...... Вооружение
...... Дизайн
...... Рукоделие
...... Психология, философия
...... Сад / огород
...... Любовь / Sex
...... Музыка
...... Выпивка / Алкоголь
... Детская литература
... Стихи и сказки
... Комиксы
... Раскраски
... Познавательная литература
... Обучение, развитие
... Справочники
... Энциклопедии
... Словари
... Бизнес книги
... Руководства
... English литература
... Платные книги
Журналы
... Технические журналы
... Гуманитарные журналы
... Компьютерные журналы
... Журналы по WEB-design
... Развлекательные журналы
... Детские журналы
Художественные книги
... Аудио книги
... Боевики
... Детективы
... Фантастика | Мистика
... Любовные романы
ВИДЕОУРОКИ
... Платные видеоуроки
Программы для чтения
Генератор RSS-лент
Реклама на сайте
Правила сайта
Счетчики
Яндекс цитирования
Партнёры
Регистрация Забыли пароль?
Электронная библиотека книг
 

Например: Гарри Поттер
RSS

      Мы Вконтакте

© 2023 Knigka.info
icq: 765871
Email: knigka[@]bk.ru
аудит работоспособности сайта
Портал Книжка.info является самообновляемой электронной библиотекой книг, информацию в которую добавляют пользователи, согласные с тем, что они не нарушают авторских прав. На данном сайте представлены исключительно ссылки на другие ресурсы. Любое размещение информации, нарушающее авторское право будет незамедлительно удалено.
 
Загрузка. Пожалуйста, подождите...