|
|
А.Л.Малченко, З.К.Ашкинузи и др. - Полунепрерывная технологическая схема производства спирта
|
К литературе обобщен опыт освоения технологических режимов полунепрерывного разваривания крахмалистого сырья, непрерывного осахаривания и охлаждения затора, а также монтаж и эксплоатация применяемого для этого нового оборудования. Главное внимание в литературе уделено полунепрерывной схеме производства с двухступенчатым осахаризанием. Подробно изложены процессы и режимы производства и описана аппаратура, относящаяся к ступенчатому развариванию и непрерывному осахариванию и охлаждению. Приведены также практические указания по контролю и учету производства и устранению ненормальностей в работе варочного отделения и станции осахаривания. Литература рассчитана на инженерно-технических и научных работников спиртовой промышленности.
|
|